生活
本地特色
美食养生
求职招聘
特色小吃
家常菜
保健食品
农产品
饮料
蛋糕甜点
火锅
肉类海鲜
新闻
时光记忆
恋恋爱
母婴
测试
科技
电脑
手机
其他
编程
汽车
文化
读书
历史
心得
艺术
高考
跨境电商
跨境交流
跨境市场
跨境百科
跨境头条
玩
NBA
自驾游
徒步骑行
明星八卦
旅了个游
搞笑
游记攻略
美景分享
随手拍
城市风光
英语
英语家园
英语学习
每日一句
有声读物
汽车
搜索
快捷导航
登录
注册
ဆ
热搜词
活动
交友
discuz
本版
文章
帖子
用户
英语
+关注
+发表新主题
明日出伏:吃好三样,喝好三样,做好三样
[复制链接]
作者:
纤竹无泪、拒泪
|
时间: 2023-8-20 04:57:06
|
有声读物
|
0
106
纤竹无泪、拒泪
当前离线
积分
24891
窥视卡
雷达卡
纤竹无泪、拒泪
8297
主题
8297
帖子
2万
积分
管理员
积分
24891
发消息
发表于 2023-8-20 04:57:06
|
显示全部楼层
|
阅读模式
古人说木、火、金、水对应春、夏、秋、冬。
长夏是第五季,属土。
明日出伏,
土里土气的日子,我们该当如何调养生息呢?
《周易》告诉我们:“同声相应,同气相求”。
末伏属土,也是吃土。
土属食物,鸭肉、羊肉、鱼肉,都是性子温润的肉类,加点紫苏、花椒的香料,能强壮人的中气。
不少人觉得三伏天里要少吃肉,但就像梁实秋说“馋非罪,反而是胃口好、健康的表现,比食而不知其味要好得多。”
大口吃肉贴秋膘,也是后天秋收冬藏之本。
〈 盐水鸭 〉水鸭,去水
秋高鸭肥。别看它们喜欢在水里游,多吃可以去水肿去燥热。
袁枚在《白门食谱》里说:“南京八月时期,盐水鸭最著名。人人以为肉内有桂花香也。”
这些在长江游大的鸭子,膘肥色白,肉质鲜嫩,只要采用了最简单的做法,盐、卤水腌制,煮熟即可。
皮白油润地含一块在嘴里,一股鲜香的汁水在味蕾汩汩流出,简直妙不可言。
味甘性凉的鸭子,又热又燥的日子,多吃几块,可除秋燥,还能贴秋膘。
〈 羊肉 〉伏羊,扶阳
按照徐州人的习惯,末伏要吃羊肉,伏羊=扶阳,并发扬成一种节日——伏羊节。
末伏天气很热,元气外泄,身体容易累。
羊肉甘温,是补阳气的食疗,就像徐州常常讲:“伏羊一碗汤,不用神医开药方。”
煮羊肉时,他们喜欢加入生姜、花椒的热香料,可以发解身体上因喝冷饮、吹空调而积聚的寒气。
吃得全身大汗淋漓,还可驱走五脏积热,有很好的温补脾胃的作用。
〈 鱼肉 〉易消化,强心志
南方雨热同期,炎热、躁动,胃口也不大好。
鱼肉松松软软,很好的轻易消化的肉类,季节尤其适宜多吃。
中医里说,鱼“入肾滋水强志。”
最好加写一些祛湿的陈皮,切丝与鱼肉一起蒸。
这样蒸煮的鱼肉,有陈皮香,对开胃有很好的帮助,还能去腥味,平时讨厌鱼腥的人,怕也是会大动食筷呢。
末伏看似很热,实则热有其表。
因为长夏的阳气是外散的,中阳不足,而天又下雨,人爱吹冷气,冷饮冷食,内里容易积聚邪气。
寒、冷这些源水,需要土来调节,当令盛产什么,就吃什么,最得土气。
末伏也属初秋,大地沉甸甸的都是黄色的食物,小米、南瓜、莲藕。
初秋时鲜,不时不食,洁净身体。
〈 南瓜汤 〉最得土气,祛暑补血
南瓜,“土气”很旺,有排毒护胃的功效,补中益气。
南方湿热交加,吃热量高油腻的东西很难消化。
几颗红枣,小块南瓜,加点莲子,南瓜甘味很足,不加糖甜味也很不错。
家里有小孩,还可以碾成糊糊吃,袪暑又补气血。
〈 秋藕汤 〉秋之灵根,驱邪解寒
莲藕,是佛陀加持过的食物。
深埋在土里,长在水塘里,得土气性子也温润,既可润肺健脾,还能清除体内郁积的寒气,李时珍在《本草纲目》中称它为“灵根”。
广东人最爱用莲藕煲排骨汤,好吃到舌头都能吞掉。
经过一夏的成长,秋藕出淤泥,因此也有了特别的能量。
〈 鸡头米糖水 〉不骄不躁补真气
鸡头米成熟的日子,也是苏州人最开心的日子。
“老鸡头,上河哟”,在他们心里,只要喝过一碗鸡头米糖水,末伏就会变得很好过。
甜味最足的鸡头米叫“大丹”,《本草新编》里说,它们“性子不燥”,还“能去邪水而补真水”。
烹饪方法也简单,加点冰糖,咕嘟咕嘟滚至软绵,再撒上桂花。
就像有人说:“鸡头熟了,芡实就老了”一样。
鸡头米甜了,长夏也就过去了。
末伏,并不是真的“潜伏”不动,而是适当发解。
末伏是气息混乱的时节,处自长夏的末尾,但也是入秋了,热得要命时,但又倏忽一阵凉风。
我们心一急便觉得又热又烦,沮丧时又觉得秋意悲凉。
《黄帝内经》告诉我们, “ 使志安宁 ” 才能 “ 以缓秋刑 ” 。
情绪得好的发散,才能有秋安。
〈 宜爬山 〉坐观云起,发解身心
末伏,团团浓云被掰扯成丝丝薄薄的样子,疏的疏,淡的淡。
故而天高气朗,我们喜爱爬山望远。
尤其是现下思虑太多,宅住了,情绪闷闷不乐。
走在树林和云朵里,路过山河与流泉,一步一步变换的风光,让人享受。
这个时候地气上升,阳气下降,爬山还可以很好地避开地气,又能发发汗,身体得到好的发解,心胸也是会更轻松的。
〈 宜倾听 〉百思止于音
乐与药两个字很有意思,看他们的繁体字樂、藥,其实是同源的。
在养生学里,乐就是药,就有了“五音疗疾”“百思止于音”的说法。
听到激昂处,心里仿佛也涌出无限情绪。
轻柔时,又像一股水流,经由心底流向任督二脉,通体舒畅。
宋人欧阳修就用这个方法,治愈自己的忧疾。
因为音乐只需要倾听与感受,不必思考。
〈 宜晒太阳 〉吸纳能量,养养身体
春夏宜养阳,秋冬宜养阴。
末伏却特别怪,立秋已过,但暑气未消,它是凉热交替,也是阴阳交接的时节。
意味着末伏之后,长夏过去,这是最后一段阳气满满的日子。
所以古人说“无厌于日”。
人的阳气就像天上的太阳,没有它生命就没有补给。
出伏要晒晒身体,吹了一夏的空调,肌肤也已被冷气侵袭太久,也要走出去发散发散,吸纳阳气。
像广州深圳这些地方,出伏仍是太热了,若是晒不得,还可以在脚边微微艾灸几分钟,激发身体的元气。
及时运动、晒晒,才能养一个来年的好身体。
作者 | 物道君,来源:物道(id:wudaoone)
主播 | 童童,公众号:童童陪你读书,微信视频号:童童陪你读书
图片 | 视觉中国,网络(如有侵权请联系删除)
回复
使用道具
举报
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
照妖镜
返回列表
高级模式
B
Color
Image
Link
Quote
Code
Smilies
您需要登录后才可以回帖
登录
|
立即注册
本版积分规则
发表回复
回帖后跳转到最后一页
发表新帖
回复
楼主新帖
保持大脑年轻的6种方法
相由心生,原来是真的(深刻)
带着偏瘫妻子跑车4年,如今只剩一人,网友:这就是爱情的模样!
远离低能量体质的人(深度好文)
37年后《红楼梦》再翻拍,火上热搜:年轻时看的是爱情,成年后读的是人生
24小时热门
更多>
快速回复
返回列表
返回顶部