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据英国科技刊物《自然》杂志近期刊登的一份报告说,蟒蛇养殖场通常向欧洲时尚品牌提供高档皮革原料蛇皮,但剩余的蛇肉利用率不高。随着全球对肉类食品需求增加,养殖蛇肉或可成为高性价比的替代性肉类产品。报告说,生产传统食草动物肉类产品会产生较多温室气体、导致土地利用类型变化,对气候影响较大。而蟒蛇对环境适应能力强,繁殖迅速,生长速度快,消耗的食物也较少,且蛇肉与鸡肉口感相似,饱和脂肪含量低,可考虑作为现有肉类的替代品推广。但蛇肉在世界上不少地方接受程度较低,推广仍有不少争议和挑战。
来源:金融界AI电报
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