吃饭，吃的是你的定数

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来源 | 渡兰‍

作者 | 渡兰君

一日三餐，都藏着生活哲理和人间清欢。

碗净，福至。

这四个字，是美食家蔡澜先生从食物中领悟到的生活智慧。他将这四个字用作他某本书的名字。

蔡澜先生在书中写：

对生命心怀敬畏，对食物心怀感恩，方能以淡定的心态，从容而优雅的走完这一生。

小事往往见真章。碗里有一粥一饭，碗里有烟火气息。

人一生的定数，也隐藏在碗里。

01

珍惜食物，是惜福

朱子讲：“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”

每一道食物都来之不易。从播种、育苗到收割，无不经历了辛苦耕耘，吸收了春去秋来的天时与地利。

好好吃饭，善待食物，是对食物的敬畏，更是对人间的感恩。

星云大师每次进食，都尤其注意，哪怕是一粒小小的米饭也不随意浪费掉。

在他幼年的时候，家里的大厅挂着一副对联，他一直铭记在心。

联上写的是：“惜食，惜衣，非为惜财缘惜福”。

并非是爱惜钱财，而是珍惜幸福。

作家林清玄谈起他的外祖母，她碗里从来不会有剩饭，菜盘里的汤汁都会喝光，甚至是掉在桌上的米粒，她也会捡起来吃掉。

其实他外祖母家里并不清贫，但老人家坚持认为，做人不能不珍惜粮食。

很多人不理解长辈在食物上的节约，觉得现在生活富足了，不该在衣食住行上表现得小气、穷人相。

其实不然。过来人才知道，幸福都来之不易。

切忌奢华浪费，怀一份感恩的心态，认真对待生活上的衣食住行，才能呵护好点点滴滴的幸福。

唯有如此，福气才能延续、绵长。

02

吃相即品相

以前有家餐厅招聘员工。经理邀请报名者一起吃饭。

吃饭过程中，有的人只夹靠近自己的菜吃；有的人伸长手夹别人眼前的菜。

有的人吃饭不发出声音；有的人吃得“吧唧”响。

有的人往碗里盛很多饭，却没吃多少；有的人吃得一粒不剩。

隔天，餐厅公布用人名单。有个未入选的人质问筛选标准是什么，经理解释说：

碗小，学问大。一个人的吃相，藏着他的品相。当一个人在饭桌上只顾自己，那他在其他方面也不会顾及别人的感受。

礼仪大师汉森说：

“善于观察的人，只用一顿饭的工夫，就可以知道你父母生活的背景怎样，你的教育教育背景如何。”

吃饭，是极为普通的一件事，却如同一面镜子，在一蔬一饭，一言一行中，照出吃饭人的性情，照出他的教养。

吃相好的人，落落大方，有礼有节，处处为他人着想，很难不左右逢源，人生路越走越宽。

03

碗里见生活观

梁实秋讲过一个故事：

他家一亲戚，是个老头，又穷又馋。

一个风雪夜，老头儿子下班回家，给老父带了只鸭梨，老头子大喜，当即啃了，吃到一半。

忽的披衣端了碗，冲出门，消失在风雪中。

一个多小时后，老头托着小碗回来了，原来，是想吃榅悖拌梨丝。

对食材的精心挑选，不将就一日三餐，不委屈自己的心和胃，就能看出一个人对生活的热爱。

正如蔡澜说的：

“一个人要吃东西的时候，千万别太刻薄自己，做餐好吃的东西享受，生活就充实。”

人间烟火气，最抚凡人心。生活的温度，就在餐桌之上，一个人对食物的态度，也是对生活的态度。

好好吃饭的人，一定是幸福的。他们一丝不苟地对待每一样食材，在吃好每顿饭的过程中，散发对生活的敬意和热爱。

等千帆过尽，风景看遍，许多人才渐渐明白：原来生活的滋味，就在一日三餐里。

一碗米饭、一碟小菜，都通着人性，都藏着生活哲理和人间清欢。

幸福其实很简单。在一碗一筷之间，哪怕再坚硬的时光，也变得柔软。生活原来这般富有情趣。

善用柴米油盐酱醋茶，把日子过得有滋有味、意趣环生，便是最大的福报。