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淄博有高人
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作者:
ethan.wu
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时间: 2023-4-17 04:26:50
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ethan.wu
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发表于 2023-4-17 04:26:50
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作 者:米丽萍
来 源:决策视点(ID:jueceshidian)
山东人搞大事了!
两年前,山东曹县抢了五道口的风采,自封为宇宙中心。而今,它的兄弟城市淄博一夜成为顶流。
这个只有470万常住人口的三线城市,让全国人民都知道,山东不只有1人高的大葱、脸盘大的馒头,还有小烧烤。
淄博烧烤有多火?
无数网友疯狂涌入这座小城,在高铁上练习“撸串”;有的烧烤店翻台率超过了500桌,比海底捞还火爆。网友太热情,逼得政府出手,连夜搭建烧烤城。
有网友戏称,“淄博上次这么热闹的时候还是在齐国”。
其实,
淄博烧烤不是第一次出名。
早在之前,歌手薛之谦、抖音网红博主“乌啦啦”等人就已经为淄博烧烤“打call”。美食博主盗月社介绍淄博烧烤的一期视频,有 534万网友在线撸串。
淄博烧烤成为现象级IP,难道是因为疫情后的大众的报复性消费?
没这么简单,其实,淄博烧烤背后有一个神秘推手。
01
“谁敢砸了我们淄博烧烤这口锅,
我们就砸了谁的饭碗”
说到烧烤,比淄博出名的地方太多了,这一次,为什么是淄博?
首先,淄博政府抓住了这次流量机会,该出手时就出手,为烧烤提供了全方位的服务。
3月份以来,淄博当地“烧烤”关键词搜索量同比去年增长超370%,“淄博烧烤”关键词全平台搜索量则同比增长超770%。
不少网友表示:“上次淄博这么热闹,还是在齐国……”
雷军曾说,“站在风口上,猪都能飞起来”,但能飞起来的是事先来到风口的猪。
早在3月10日,淄博市政府就组织召开了新闻发布会,推出了一系列“烧烤”政策。
不仅设立淄博烧烤名店“金炉奖”、成立烧烤协会、宣布五一举办淄博烧烤节,更是直接发放25万烧烤消费券,并为游客设计出烧烤主题的一日游、两日游线路。
在高铁站,安排了专门的“烧烤志愿者”。为方便游客打卡,还专门定制了“淄博烧烤地图”。甚至新增了21条烧烤公交线路,保证游客一下车直达烧烤“烤点”。因为太火还新增了每周五到周日,济南至淄博的“烧烤专列”。
而且,有网友还没到淄博,就被淄博文旅局“投喂”饱了。他们在高铁上免费发着各式各样的文创产品、文旅礼包。
如今,淄博的街区,有专门的摆渡车,招手即停,免费乘坐。来淄博吃烧烤的大学生们,还能享受全市38家青年驿站住宿半价的优惠服务。
72小时昼夜施工,八大局市场连夜清洗地面;出租车每天都会不定时收到通知,严禁不打表、拒载等行为接机宰客,一旦被投诉直接停运;烧烤商家也收到了文件,坑人的骗人的,只要抓到立马关门;还增派专门的执勤人员维护烧烤摊点的秩序。
当地领导坚决地放出狠话:谁敢砸了我们淄博烧烤这口锅,我们就砸了谁的饭碗。
与其说是流量让淄博爆火,不如说是淄博以前做的准备让它在热度来的时候接得住。
02
把流量变留量
其次,
淄博依靠实力,把流量变留量。
一个地火了之后,最怕的就是服务水平和质量的下降,我们看过太多网红城市,吃尽旅游红利下,一些无良商家缺斤少两、打着文字游戏宰客。
贪图一时利益,往往毁掉的是一座城市的名声。这次淄博却是平稳发挥。
全网千万粉丝的打假博主,带着电子秤去了淄博,结果,在随机选择的八大局市场的十家店铺,没有一家缺斤少两,甚至有的还会“多送”、“免费吃”。
老板提到,这里的市场监督管理局每隔一段时间就会严查。不检查也没关系,在他们看来,你可以质疑东西不好吃,但不能质疑他们的人品:“火了也绝不会变,做人都得有原则,称上绝对不能少。”
如今,淄博市民也在默默地守护这张来之不易的城市名片,不少市民自发周末不出门,就是为了把就餐位置留给远道而来的客人。
最火的牧羊村烧烤店老板站在门口拿着大喇叭“撵客”,一问才知道,他实在接待不了了,“没拿到菜单的朋友不要等了”,“去别的家吃吧,淄博的烧烤都很好吃!”
相比游客不在自己家吃烧烤,他害怕的是:如果客人排了几个小时还吃不上,会对这座城市有不好的印象。
而一位烧烤店老板娘也说:如今他们开店已经不只是为了赚钱,而是让更多的人来到淄博,是为了淄博的荣誉而战。
可以说,淄博烧烤这次出圈背后的推手,离不开烧烤店主和政府的双向奔赴。与其说喜欢淄博的烧烤,不如说更喜欢这个城市的态度。
要想留住人,不仅要靠城市的烟火气,更要靠人情味。这次在淄博,我们看到的是它的独特性和执行力,是在热度来的时候接得住,把流量变留量!
03
从烧烤到整座城市
除了烧烤,淄博政府在做的,是激活整座城市的活力。
在前往淄博的专列上,循环播放的,是淄博文旅宣传片;
送给游客的,是淄博的琉璃饰品、周村烧饼、金丝鸭蛋;
给游客推荐的,是红叶柿岩、潭溪山冰瀑、颜神古镇、马踏湖等热门旅游景点。
而淄博公交的“烧烤专线”,不仅带游客去了烧烤店。更有八大局市场、齐盛湖公园、海岱楼钟书阁等众多旅游打卡点。
从烧烤到整座城市。他们展示的淄博,是齐国故都、陶琉名城、聊斋故里。除了烧烤,还有更美的风景、更浓厚的历史底蕴。
越来越多游客的到来,不仅带动了淄博的经济,更是创造了更多的就业机会。
据天眼查显示,淄博烧烤相关企业有3060余家,光3月就新增197家。淄博市公共就业和人才服务中心还开展烧烤招聘活动缓解缺工压力;烧烤销售类食品经营许可,更是可以通过专窗加速一次办理。
而为了把人“留下来”,淄博也使出了十八般武艺。在高铁站,直接展示出淄博的人才政策,吸引更多青年来淄博发展。甚至大学生来撸串,还愿意在淄博找工作的话,直接住宿费用全免。
在淄博市委网信办官方微信公众号的一篇题为《淄博市委书记马晓磊向北大、清华学子发出诚挚邀约》的文章中提到,
今年“五一“期间,淄博将对北大、清华在校生实行景区、指定酒店住宿全程免费。
就像网友的评论,“你以为人家宣传的是烧烤,其实人家宣传的是公民素质和行政队伍能力以及好的营商环境。”
最近,微博上关于淄博的热搜话题不断,其中有一个是#淄博烧烤赢麻了#,这次,淄博用它的实在和真诚给全国网红城市上了一课,唯有真情实在,才能长远发展。
04
各地都在“深入一线”
淄博一个小小的动作背后,到底释放了什么信号?
各地都在拼经济。
疫情之后,恢复经济成了各地的重中之重,为了拼经济各地省委书记都在放大招。
有网友拍到淄博市委书记请客下馆子撸串,这次淄博能快速抓住流量也和政府对民情的了解分不开。
炒作只能留一时,更重要的是实实在在为人们带来实事。
淄博之外,很多省委书记深入一线开展调查研究,暗访沿街商户、突击检查事故现场、穿着牛仔裤在街头调研……
1. 省委书记一年后回访商户
去年疫情期间,吉林省委书记景俊海曾到长春市重庆路沿街商户暗访调研。时隔近一年,4月9日,景俊海在长春以“四不两直”方式(即不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同接待,直奔基层、直插现场)走访市场商户,再次来到这里回访察看。
4月9日,吉林省委书记景俊海在长春以“四不两直”方式深入一线暗访调研。
图片来源:吉林日报
当看到商户目前经营状况好转,景俊海高兴的同时也嘱咐商户抓住现在的市场机遇,灵活经营、做大销量。
在长春市中东大市场,景俊海随机走访商户,向销售人员和消费者了解商品价格和市场需求等情况。
在长春市桂林路胡同美食街中,景俊海让商户档口加强卫生管理,确保食品安全,并让相关部门增加一些游玩购物服务和文化活动,带动消费增长。
2. 出差一结束就到火灾现场
4月7日,安徽省合肥市包河区淝河路华中汽配城一门面房发生火灾。4月8日上午,安徽省委书记韩俊出差一回到合肥就来到火灾现场,查看灾后情况。
安徽省委书记韩俊以“四不两直”方式到合肥市暗访
图片来源:安徽日报
当天,韩俊书记也以“四不两直”方式在合肥暗访安全生产和城市治理工作。
他随机走进华中汽配城内的饭馆、汽修店、柴油系统服务站等,仔细检查灭火器配备、厨房煤气罐摆放、商户库房使用等情况。
当看到一些商铺货物堆放不规范、安全管理措施落实不到位时,他指出安全生产人命关天,要持续开展拉网式、地毯式安全隐患大排查大整治,做到隐患早发现、问题早处置。
此外,针对网友反映的包河区周谷堆社区“城中村”等周边地区环境“脏、乱、差”。韩俊书记也走入“城中村”深处,随机入户察看居民住房,征求当地居民对“城中村”改造的意见建议。
看到“背靠背、脸贴脸”的自建房、蛛丝网般的私拉电线、异常“脏、乱、差”的生活环境,他要求有关部门坚决整治,消除安全隐患,大力推进老旧小区、“城中村”等改造更新,让社区环境彻底改观,让群众满意。
3. 穿着牛仔裤走上街头调研
最近,湖南省委书记沈晓明的一张照片引起关注。照片中,沈晓明穿着牛仔裤和运动鞋,走在街头调研。
4月2日,湖南省委书记沈晓明来到太平老街,
察看城市风貌并了解文旅产业发展情况。
图片来源:湖南日报
晓明书记履新湖南后就开展了密集的基层调研,他在会见来湘祭祖的马英九先生时也为长沙夜经济代言,说长沙的夜市非常热闹,和北京、上海相比是“大城市”。
“小马哥”当晚就出现在长沙黄兴路步行街和太平老街,挤在人山人海的人潮。他还去橘子洲头、白果园,了解当地的状况。
晓明书记提出,要加强历史建筑保护,抓好基础设施建设,传承和发扬好历史底蕴和文化魅力,推进文旅融合,丰富消费业态,提升消费活力,进一步增强城市对市民游客的吸引力。
05
想你所想,尽我所能
最近,大学生和打工人们各种“特种兵“式旅游、报复性出游,仿佛在弥补因疫情影响失去的时间和机会。
朋友圈里都是各个城市的打卡,感觉哪里都是人。在各个旅游城市被人流“攻占”的背后,对各地的消费带来了很大提升,同时也对当地政府和企业提出了考验。
一个地方经济的发展离不开“人之活力”和“有为政府”,这次,淄博给了我们一份参考答案。
其实淄博也没有做什么惊天动地的大事情,他们只是把自己该做好的事情做到了淋漓尽致,相比于一些旅游城市景区的天价菜单、政府部门的监管不力,淄博让消费者真正体验到了什么叫做贴心,什么叫做温暖。
想你所想,然后尽我所能。
他们做的每一件事,都是在将心比心。
你去过淄博吗?
参考资料:
[1]. 山东这场炒作,背后有高人!脆皮先生
[2]. 省委书记密集调研:暗访路边摊、穿牛仔裤下基层,澎湃新闻
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