超级下饭的三款家常菜，好吃到爆，全是爱的味道！

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超级下饭的三款家常菜，好吃到爆，全是爱的味道！

家常鱼籽烧豆腐的做法步骤
1.买来的鱼籽处理干净，清洗几次，将水沥干（可以用厨房纸吸干鱼籽表面水分，防止后面煎鱼籽的时候炸锅）
2.冻豆腐切块（本来这豆腐是我冻在冰箱里准备涮火锅的，这里给用了~~）
3.五花肉切块
4.香菇洗净切小块
5.锅里放适量油，放入两片姜，将鱼籽放进去煎一下（煎过的鱼籽不腥，还特别香，谁吃谁知道~~~）这里注意的是，鱼籽表面千万不能有水，否则很容易溅油的，别把自己烫伤
6.鱼籽定型后，翻面接着煎，这里可以放少量白酒，等两面煎至金黄后可以盛出备用
7.五花肉用热水焯一下
8.然后放进锅里煸炒，加入一勺料酒，加入葱姜，加入适量老抽上色
9.放入豆腐和香菇翻炒几下，加少量盐，倒入一碗开水
10.最后把鱼籽放进去，开炖
11.等汤汁收紧，即可盛出享用

家常鱼香肉丝的做法步骤
1.猪肉切条用少许淀粉盐放置20-30min左右腌制
2.新鲜辣椒姜蒜瓣切块胡萝卜切条把泡好的木耳切条（开水泡一下更好）
3.制作调料！生抽醋1：2的比例加些水淀粉（不喜欢吃酸的小伙伴可以少加些醋）可以加些白糖取味
4.这时候就开始正经步骤啦！首先热油锅，稍加对一些的植物油，把腌制的肉丝放入锅中翻炒等6分熟（肉大部分都变白）的时候根据自己口味加入辣椒酱（这个小c选择的是姨妈自己做的辣椒酱，特别给力）还有一点蒜蓉酱（李锦记）。然后把辣椒葱姜蒜还有准备好的胡萝卜丝和黑木耳丝一起倒入锅中。翻炒1分半左右把调制好的sauce加到锅里大火翻炒一分钟然后转小火收汁。
5.五分钟左右，好吃又好看的鱼香肉丝就搞定了！
鱼香肉丝的口味看个人辣椒醋糖根据个人喜好添加

家常~鱼香茄子的做法步骤
1.猪肉剁成肉馅
2.蒜切成碎末，茄子切成段，红椒切碎与豆瓣酱混合备用。
3.茄段放入1小勺盐抓匀，腌制10分钟。
4.腌制渗出的水份倒掉，撒入适量的淀粉抓匀。
5.取一只小碗，然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、生抽、醋，再倒入清水，调成汤汁备用。
6.锅中加入适量的油，油热后将茄条放入锅中煎炸至表面微黄后盛出备用。
7.锅中加入少许底油，然后将肉馅倒入锅中煸炒。
8.炒至肉馅变白，加入豆瓣酱、红辣椒段煸炒匀均。
9.放入蒜末继续翻炒。
10.再将茄条放入锅中煸炒后，将调好的汤汁倒入锅中，大火烧开后翻炒匀均即可。
11.真的是太下饭了！
12.真心好吃(^_-)
处理茄子的时候已经放盐了，豆瓣酱本身就是咸的再烹饪的时候就不要加盐了。
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