吃蜂蜜会得糖尿病?会引发性早熟?蜂蜜这5个误区,是时候得辟谣

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作者: 诗化ㄋ丶相逢 | 时间: 2022-5-10 09:00:29 | 美食养生|
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发表于 2022-5-10 09:00:29| 显示全部楼层 |阅读模式
不知从何时起,蜂蜜成为了人类备受欢迎的“养生产品”。
蜂蜜,自古以来人类就发现,这种甜蜜且独特的风味,满足了人类的味蕾。
这种征服了古今中外无数人的未来,除了好吃之外,蜂蜜也被冠上各种各样“神奇功效”。
但事实上,蜂蜜真没大家想象中的那么神奇。

不要迷恋蜂蜜,尽管它有美好的传说

作为收集百花精华,蜂蜜自古以来都被无数文人墨客描述得如此美好,同时也给蜂蜜增加了不少魅力。
但事实上,蜂蜜最有效的成分无非就是糖,占据了全部成分的80%左右
在临床看来,它就是一种高糖食物,大量食用实际上起不到保健的效果,反而对健康没有任何益处。
而至于那些所谓的保健作用,或者医疗效果,现代科学也针对其做了不少研究,发现蜂蜜里的那些维生素、矿物质等微量营养元素都乏善可陈,其他有益成分也若有若无。
因此,所谓的神奇功效,实际上如同安慰剂一样,对健康并没有什么太大益处。

对于蜂蜜,这些说法同样也是误区
第一,蜂蜜发酸是假货?

很多商家发现蜂蜜潜在的利润,于是开始制造假蜂蜜,也就是在蜂蜜中添加大量的白糖。有传闻称,只要蜂蜜的口感发酸,就是假蜂蜜的表现。
但事实上,蜂蜜的主要成分其实就是果糖和葡萄糖,同时它也有一定的酸性物质,吃到嘴里的蜂蜜,过不了多长时间,酸性物质就会开始活跃,继而产生了酸涩味道,这是正常表现,和蜂蜜的真假没有任何关系。
第二,吃蜂蜜导致性早熟?

有传闻称,如果儿童进食大量的蜂蜜,会导致孩子性早熟。事实上,到目前为止还没有任何的数据表明,吃蜂蜜可以促使性早熟的出现。
蜂蜜中的成分其实就是各种糖分、维生素、微量元素、有机酸和消化酶,这并没有导致性早熟的物质,所以家长没有必要过于担心。
但也不建议儿童大量吃蜂蜜,因为它就是促发肥胖的凶手之一。

第三,蜂蜜配葱是毒?

不少养生爱好者都过于偏信食物的相生相克,认为部分食物搭配在一起食用会造成食物中毒。
事实上,在绝大部分情况下,食物搭配中毒的说法都是不靠谱的,蜂蜜和葱同样也是如此。蜂蜜中的确是存在有机酸,葱中含有硫化合物,这两种物质有中毒的风险。
蜂蜜中有机酸含量非常低,而这二者发生反应也需要催化剂在中间作用。所以,蜂蜜和葱一起吃,只是影响到了口感而已,并不会导致食物中毒。
第四,蜂蜜结晶是质量问题?

很多家庭都曾经发现,自己刚购买的蜂蜜是晶莹剔透的流动液体,没过多长时间,蜂蜜内部就已经结晶了,于是大家盲目地认为,这是质量不佳的表现。
但事实上,蜂蜜结晶是正常的表现,这与多种因素都有关联。
有部分蜂蜜,即便是放在常温下,也会结晶,特别是13-14℃的环境,就是最适合蜂蜜结晶的温度,它与蜂蜜的质量没有关系。

第五,吃蜂蜜会得糖尿病?

事实上,糖尿病出现的原因就是胰岛功能受损、细胞对胰岛素不够敏感
造成这两种情况出现的原因相当复杂,其中包括了遗传基因、年龄增长、不健康的生活和饮食习惯、肥胖等等,仅靠吃蜂蜜一种,是不会导致糖尿病的。
但不能否认的是,蜂蜜中的确含有大量糖分,经常吃会造成肥胖的问题出现,继而增加了代谢紊乱的风险。

总而言之,蜂蜜本质就是一种糖,它没有什么神奇独特之处,也没有什么特别的“营养价值”。
因此,咱们也无需为了那些所谓的“保健功能”,而去承受那么高的糖分与热量。
当然,作为一种烹饪用品,蜂蜜最起码能够给食物带来不一样的风味。
毕竟,蜜汁鸡翅有谁能不爱呢?


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