为什么戒掉肉了,血脂还是升高?辟谣:过少吃和过多吃都不好

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作者: 颓废 | 时间: 2022-2-11 15:23:10 | 美食养生|
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发表于 2022-2-11 15:23:10| 显示全部楼层 |阅读模式
吃素也会患脂肪肝、高血脂吗?事实证明:真的会!

年轻时很多人认为机体代谢没问题,吃喝玩乐不顾一切,等到危险持续累积到中年后,多种隐患开始体现出来,四高等慢性疾病也是随处可见,甚至一个家庭都被三高沾满,每次体检或者是必要检查时,都被医生告知血脂高,心理肯定不好受,那如何应对呢?
既然血脂水平高,那么每天都吃素是不是就能扭转局面?想归想,可事实就是事实,吃素吃不对同样会面对血脂高的问题,这是为什么?

难道吃素血脂也高?
你认为的吃素是不是光吃新鲜蔬菜水果、豆制品、奶制品等等,从来没有肉类,这样的饮食方式虽然机体摄入的脂肪降低了,可由于饮食不均衡,机体无法摄取优质蛋白质、铁、维生素B12等成分,固然增加营养不良。
加上有的人虽然不吃素,但从来少不了的零食小吃,无节制地食用,也会轻而易举地影响血脂,甚至是增加高血脂患者的病情。这也是很多人为什么吃素也会面临血脂升高的原因,只有整体控制才能帮上忙。

对于真正想要科学吃素的人群,告诉你正确的吃法。
首先要吃新鲜蔬菜、水果:不管任何体质的人群,新鲜蔬菜和水果都是必需品,按照新版《中国居民平衡膳食宝塔》中提到的每天成年人吃水果和蔬菜的量分别为200~350g,300~500g。
可以保证吃素人群在这个特殊时期,不会造成较大程度的营养流失。

其次吃豆制品以及奶制品:这类食物的特点在于富含蛋白质、维生素B族,可以在一定程度上弥补因为吃素而导致的蛋白质等营养物质的缺乏。并且,随着年龄的增长,还不用过于担心,因为吃素钙补充不够,会增加骨折、骨质疏松等发病危险。
再次吃素也是可以选择部分肉的,比如蛋奶素、半素、鱼素等等,其中吃素的人群是会食用鱼肉的,借此也能降低营养不良的发生概率。

最后鸡蛋一定要补充上,虽然你因为吃素可能不吃肉,但是作为最普通以及号称营养品的鸡蛋,希望你能每天吃,而在多种鸡蛋吃法中,蒸、煮、炖、炒、烤、汤等等,按营养保留率上,不剥皮的水煮鸡蛋最佳。
其他方式可以选择蒸鸡蛋、鸡蛋汤,如果是烤或者是油炸则不建议了。

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