吃肉会短命?“三高”人群不能吃肉?辟谣:这4种肉可以放心吃

[复制链接]
作者: 管理员 | 时间: 2022-2-5 09:16:49 | 美食养生|
0 669

2696

主题

2696

帖子

8116

积分

博士

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

积分
8116
发表于 2022-2-5 09:16:49| 显示全部楼层 |阅读模式
近年来,有越来越多追求养生的人都开始加入到素食中来,有些人为了保持年轻而吃素食,有些人为了保持体型而吃素食,也有些人因虔诚信佛而选择吃素食,吃素似乎非常盛行,但只吃素食真的好吗?
那些坚持吃素的人,后来都怎样了?
值得肯定的是,吃素确实对身体有一定的好处,因为吃素能够控制脂肪的摄入,有利于较好得控制体重,减少过度肥胖带来的疾病风险。
吃素还能降低胆固醇含量,预防血管堵塞,减少发生高血压和心脏病等疾病。不过,长期素食也会给人体健康带来一定的危害。

35岁的陈女士对身材的要求比较高,为了保持良好的身形,她长期都吃素食。就在去年6月,陈女士开始备孕,但是过了半年多都没有怀上。
陈女士开始有些心急了,于是去医院做了全身检查,结果发现自己患了内分泌失调,医生说不利于受孕,而且还发现胆囊结石,这可把陈女士一家吓坏了,因为在此之前她并没有任何症状,一直都觉得身体挺好的。
医生经过详细的分析后得出原因,陈女士长期素食,几乎不吃早餐,也很少运动,正是这些不良习惯导致她内分泌失调以及胆囊结石,也影响了受孕几率。
你知道长期吃素会给人体带来哪些副作用吗?
缺乏维生素B12
维生素B12只能在肉类中获得,长期吃素容易导致体内的维生素B12缺乏,无法维持人体正常的造血功能,影响人体的生长发育,长期缺乏维生素B12容易导致痴呆、记忆力衰退、抑郁和疲倦等。
脂肪肝
长期吃素的人由于缺乏肉类来提供蛋白质,人体就需要动用储存在脂肪内的蛋白质,这时大量的脂肪酸就会进入肝脏内而形成脂肪肝。
更快衰老
人的衰老首先因为蛋白质流失导致的,人的皮肤、内脏器官等都需要蛋白质来构成,如果缺乏蛋白质,肌肉就容易变得松弛,皮肤下垂、失去光泽、掉头发。
这些都是因为蛋白质摄入不足,人体为了满足身体所需,就要分解其他部位的蛋白质,于是就容易出现更快衰老的情况。

影响生育
长期吃素会使体内的脂肪、蛋白质以及碳水化合物的比例失去平衡,导致内分泌失调、记忆力下降等症状,还会影响生育。
免疫力下降
人体需要摄入不同的营养元素来维持各项正常的功能,只有摄入的营养均衡才可以提高身体免疫力,缺少肉类来补充能量的话,就容易使免疫力下降。
吃肉会短命?“三高”人群不能吃肉?为你辟谣
肉类是平衡膳食中不可缺少的一部分,畜肉、鱼肉和禽肉等是优质蛋白的主要来源,红肉类中富含有血红素铁,对预防缺铁性贫血有非常重要的作用。
相信有很多人都听过一种说法:吃肉太多会导致三高。其实,这种说法是错误的,虽然不健康的饮食确实容易引起三高,但是饮食只是其中一个因素,导致三高的原因还有肥胖、遗传因素、压力过大、久坐不运动、熬夜等。
此外,肉类中含有的胆固醇对升高人体胆固醇的作用并非那么可怕,因为人体内的胆固醇主要有两个来源,大部分由肝脏合成,只有很少一部分是来自饮食。
在正常的饮食条件下,食物中胆固醇对血液中胆固醇的影响是较小的,不用对食物中的胆固醇过度担心,更不要认为吃肉会短命。
因此,“三高”人群也是可以适当吃肉的,而且吃肉才能保持营养均衡摄入,但是在肉类的选择方面需要注意一些。那么,“三高”人群适合吃哪些肉呢?
鱼肉
很多深海鱼都富含脂肪酸,可以减少心血管疾病的发生,调节血脂,减少血栓的形成。而且鱼肉中的脂肪酸大多数都是不饱和脂肪酸,含有人体所需要的八种氨基酸,而且还富含维生素、钙、碘、钾等,因此,“三高”人群是非常适合吃鱼肉的,对心血管疾病还有一定的帮助。
瘦肉
猪肉在日常生活中是最常见的一种肉类,但是它所含的脂肪比较高,所以“三高”人群在吃猪肉时就要注意不要吃肥肉,尽量选择吃少量的瘦肉。
去皮鸡肉
鸡肉作为一种常见的禽类肉,味道和肉质都是非常不错的,而且鸡肉在去掉鸡皮后,脂肪含量就变得非常低了,所以“三高”人群是比较适合吃去皮鸡肉的。
根据研究发现,在鸡肉中含有丰富的不饱和脂肪酸,有利于调节血脂,所以去皮鸡肉是“三高”人群吃肉的选择之一。
鹅肉
鹅肉中含有多种维生素和氨基酸以及其他多种微量元素,有利于调节血脂。而且中医认为,鹅肉性味甘平,具有益气有补阴、生津暖胃的功效,所以“三高”人群食用鹅肉也是具有一定好处的。
做好这3件事,吃肉也一样养生
很多人到了一定年纪就不敢吃肉了,怕胆固醇上升。其实,营养专家认为,老年人也应该要吃肉,只是吃法要注意,如果能做好这几件事,吃肉也一样能养生。
首先,红肉要搭配着吃,比较常见的红肉有猪、羊、牛肉,由于红肉中的脂肪有较多的饱和脂肪酸,所以要尽量选择吃瘦肉,少吃内脏和肥肉
在烹饪猪肉的时候,可以放入一些黄豆,因为黄豆中含有植物异黄酮和大豆卵磷脂,一起烹饪能减少坏胆固醇。此外,在烹饪五花肉的时候可以用小火慢炖两小时,能够减少胆固醇的含量。
其次,首选吃白肉,白肉是指水产类、禽类等食物,这类食物是老年人首选的肉类,因为脂肪含量低,肌纤维细软、短,更容易被人体消化和吸收。
在我国老年人的膳食宝塔中,推荐每天吃差不多“一个拳头大小”的肉类,其中包括鱼、肉、禽、蛋。
最后,少吃动物内脏,动物内脏中的胆固醇较高,老年人不要过多食用,可以每周吃一至两次,每次五十克即可;每周还可以适量吃一次全血制品,比如鸭血等。
想要身体健康,就要注意营养均衡,长期吃素并不是一个好的选择,适量吃肉、吃对肉更有利于健康。
参考资料:
[1]《学会正确吃肉》.中国医药报.2019-08-01
[2]《适量吃肉有益健康》.人民网.2013-03-27
[3]《常年吃素,对健康弊大于利》.人民网.2018-8-13
未经作者允许授权,禁止转载

来源:
免责声明:如果侵犯了您的权益,请联系站长,我们会及时删除侵权内容,谢谢合作!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

快速回复 返回列表 返回顶部