教你几道简单上档次的家常菜,解馋下饭,香到流口水

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作者: woo | 时间: 2022-1-15 11:27:37 | 家常菜|
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高中生

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发表于 3 天前| 显示全部楼层 |阅读模式
西芹胡萝卜炒木耳
做法

1.加入1/2茶匙胡椒,1汤匙老抽,1汤匙生抽,1/2茶匙料酒,1茶匙玉米淀粉,朝一个方向搅拌,腌5分钟。
2、铁锅稍冒烟,然后放一勺花生油,将腌好的猪里脊肉放入锅中,炒至所有里脊肉变色,捞出。
3、锅底油煎猪肉丝,加入红萝卜片炒,红萝卜炒至软,加入西芹和木耳,大火炒2-3分钟。
4、芹菜切生肉,放入适量的盐和半勺生抽,最后放入炒好的猪肉片,迅速搅拌均匀后即可出锅。
土豆香菇炖鸡腿
用料:鸡腿肉150g;干香菇9颗;小土豆6颗;青椒半个;老抽一小勺;生抽一勺;生粉一小勺;料酒一勺;糖一搓;盐一小搓;干辣椒三个;干花椒少许

做法:
1.鸡腿肉剃骨切小块。加入老抽,料酒,生抽和生粉腌制15分钟左右。香菇提前泡发。青椒切块。小土豆洗净去皮。
2.国内下少量油,加入干辣椒花椒烹锅。油六七成热下腌好的鸡腿肉。炒出香味。加入土豆翻炒2-3分钟。
3.加入泡好的香菇,并倒入泡香菇的水。开大火等待开锅。锅开后转中小火关,加糖。然后盖子焖十分钟左右。可以再加点老抽上色,这个看个人喜好。
4.开盖儿用筷子戳土豆看程度,如果不用太使劲儿就可以戳出洞就可以。这时候加青椒,可根据需要再加点儿香菇水。加入青椒后再中火开盖儿炖五分钟左右。加盐出锅!
酸辣肥肠

食材:熟大肠、青笋、盐鸡粉、泡椒小米辣、蒜姜、花椒料酒
做法
1、青笋切条,大肠切块,小米辣,野山椒切圈,蒜切片,姜切片,花椒
2、起油锅下姜片,花椒爆香,下大肠翻炒加入两茶匙料酒炒至微微焦黄
3、加入姜蒜,小米辣,野山椒翻炒均匀,加入少许老抽翻炒均匀
4、加入青笋翻炒均匀,加入三分之一茶匙盐和鸡粉调味,翻炒至青笋断生即可

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