减脂必收藏!“牛肉料理”食谱大公开!蒜香牛肉杏鲍菇低卡又美味

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作者: 手心里的温柔 | 时间: 2021-11-22 10:17:55 | 家常菜|
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发表于 2021-11-22 10:17:55| 显示全部楼层 |阅读模式
许多人在减脂时期会减少淀粉的摄取,尽量选择高蛋白质的食材,其中牛肉就是非常好的选择,不只营养价值高、料理变化丰富,其中富含的“锌”及“维生素B群”更能强化免疫系统,最重要的是不管以任何形式烹煮,都能保存牛肉裡的营养!小编就收集了5道“牛肉食谱”要来推荐给大家,料理小白也能轻松上手,正在减脂的你绝对要收藏!

减脂必收藏!“牛肉料理”食谱大公开:蒜香牛肉杏鲍菇
除了牛肉以外,杏鲍菇也是低热量、低脂肪的好食材,还拥有高纤维,能预防便秘!两者一起烹煮更是绝了,这道菜绝对要学起来!

需要食材:牛肉、杏鲍菇、彩椒、大蒜、蚝油、生抽、料酒、淀粉
STEP1:先用1勺蚝油、1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉,抓匀醃制牛肉15分钟。
STEP2:杏鲍菇和彩椒都切成跟牛肉一样块状大小。
STEP3:锅内放点油,将蒜煎至两面金黄,再取出备用。
STEP4:直接将醃好的牛肉倒入,大火炒至变色,再取出备用。
STEP5:再放入杏鲍菇翻炒片刻。
STEP6:将彩椒、蒜、牛肉一起倒入,加入一勺蚝油和适量黑胡椒,翻炒均匀后就完成啦!

减脂必收藏!“牛肉料理”食谱大公开:牛肉波奇饭
波奇饭是源自于夏威夷的Poke轻食快餐,以生鱼片切块,加上配菜,再淋上酱汁,是健康减脂的好料理!这次分享的版本将主食换成牛肉,低卡又高蛋白,吃得饱还不用怕胖,不敢吃生鱼片的姐妹们绝对要试试看!

需要食材:藜麦饭、牛排、蘑菇、玉米粒、鸡蛋、小番茄、大蒜、迷迭香、牛油果、油醋、生抽、醋、蜂蜜、黑胡椒盐
STEP1:牛排淋上些许油、黑胡椒盐抹匀醃制20分钟以上。
STEP2:热锅后,放入牛排煎熟(可依自己喜爱的熟度)。
STEP3:放入大蒜、迷迭香增加香气。
STEP4:用锡箔纸将牛肉包起来,醒肉5分钟
STEP5:锅中留底油,将炒蘑菇炒熟,洒点黑胡椒盐调味。
STEP6:将玉米粒、蛋用清水烫熟。
STEP7:将小番茄、牛油果切好,将饭放入底部,其馀食材放入上方摆好。
STEP8:在调个酱汁,2勺油醋汁+2勺生抽+1勺醋+1勺蜂蜜+黑胡椒盐适量,吃的时候淋上就完成啦!

减脂必收藏!“牛肉料理”食谱大公开:滑蛋牛盖藜麦饭
比起白饭,藜麦饭膳食纤维多了10倍,对肠胃蠕动也有较佳的功效,因此市售的健康餐也经常提供藜麦饭!加上了滑蛋及牛肉做成盖饭,不仅简单好上手,也是一道营养美味的低脂减肥餐唷

需要食材:洋葱碎、牛肉、蘑菇、葱花、葱白、鸡蛋、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、白糖、淀粉
STEP1:先调酱汁,2勺生抽+1勺老抽+1勺料酒+1勺蚝油+少许盐+半勺白糖+1勺淀粉+半碗清水调匀。
STEP2:将牛肉+料酒蒸熟备用。
STEP3:热锅加入少许油炒香洋葱、葱白,在放入蘑菇炒软。
STEP4:放入牛肉,倒入酱汁,翻炒至收汁,撒上葱花炒匀出锅。
STEP5:在锅中重新加入少许油,炒个滑蛋。
STEP6:在碗中放入藜麦饭,再将食材摆上去就完成了。

减脂必收藏!“牛肉料理”食谱大公开:日式牛排饭
日式的牛排丼绝对是许多人的爱呀!今日就在家自制一碗低脂版,配上五穀米,健康又养生!

需要食材:牛排、鸡蛋、五穀饭、香菜、油醋or橄榄油、香醋、生抽、蜂蜜、黑胡椒粉
STEP1:将牛排解冻后,两面均匀撒上盐和黑胡椒粉醃制20分钟以上。
STEP2:锅中放入橄榄油,将牛排煎至喜爱的熟度,静置三分钟后再切块,放一旁备用。
STEP3:在另外一个锅中将水烧开后,转成小火,放一勺醋,用筷子制造出漩涡,打入鸡蛋,成型后煮2分钟即可取出。
STEP4:调酱汁,1勺油醋or橄榄油+3勺香醋+2勺生抽+1勺蜂蜜+适量黑胡椒粉。
STEP5:将碗中放入五穀饭,在放上牛排及蛋,在倒上酱汁就完成了!

减脂必收藏!“牛肉料理”食谱大公开:牛肉蔬菜烘蛋
这道“牛肉蔬菜烘蛋”有肉、蛋、蔬菜,营养非常均衡,重点是用微波炉就能完成,真的相当方便,小编也超爱这道,简单又好吃到不行!

需要食材:花椰菜、牛排、小番茄、鸡蛋、生抽、黑糊椒盐
STEP1:将牛排切块,倒入2勺生抽+适量黑胡椒盐醃制15分钟以上。
STEP2:牛肉放入锅中炒至5分熟。
STEP3:热水烫熟花椰菜,再将小番茄对半切,放一旁备用。
STEP4:将牛肉、花椰菜、小番茄放入烤碗中,淋上两颗蛋液。
STEP5:用微波炉高火5分钟就完成啦!

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