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晒南方一家三口的周末晚餐,不剩菜不浪费,网友:一看就是南方人

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作者: castrell | 时间: 2021-10-17 08:51:59 | 旅了个游|
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发表于 2021-10-17 08:51:59| 显示全部楼层 |阅读模式

十月秋高气爽,是一年中最舒服的时光,趁着周末带着孩子,一家三口到郊外放风筝,天气真好,孩子玩得不亦乐乎。中午在外吃了农家乐, 下午3点多到家, 老公和孩子都说累了,要休息一下。 但是主妇却不能歇着,晚餐还是吃的。
赶紧就去小区门口的小超市买了条鲈鱼, 让摊主帮着收拾好, 再买了些香菇、千页豆腐、青南瓜、蟹味菇等食材,家里冰箱里还有出门前就放着解冻的排骨和里脊肉。 将它们荤素搭配着做出来了4道家常菜, 道道鲜美可口,都是孩子爱吃的。 下午6点的时候孩子闻着饭菜香醒来就叫着说肚子饿了。他看着饭桌上一桌饭菜就馋了,不停地夸妈妈太棒了,一家三口将饭菜全部吃光光,一点也没剩下。将饭菜拍照晒到了朋友圈, 网友纷纷点赞:这饭菜一看就是南方人,过家常日子不要假精致。下面就来看看我们都吃了些啥吧。

【香菇鹌鹑蛋烧排骨】
原料: 排骨 香菇 鹌鹑蛋 胡萝卜 冰糖 姜 酱油 料酒 葱花 油盐
制作:先将鹌鹑蛋放进冷水锅中煮熟后去壳备用;热锅凉油,将排骨放进锅中煸炒至微微金黄; 加入少许姜片和冰糖进锅翻炒均匀; 烹入料酒和酱油翻炒均匀;加入水大火煮开后撇去浮沫,加盖后转为小火加盖煮上20分钟,加入香菇和鹌鹑蛋翻炒均匀,再加入胡萝卜片进锅加盖煮上5分钟,最后加入盐和胡椒粉调味,大火收汁即可。

【豆米烧鲈鱼】
原料: 鲈鱼 毛豆米 五花肉末 红椒 姜片 酱油 料酒 油盐
制作: 鲈鱼下锅前先将表面的水分吸干; 热锅凉油,加入鲈鱼放进锅中去煎,将鱼的双面煎至金黄,再在锅的空余边加入五花肉末进锅炒至变色; 加入料酒和酱油;加入适量的水和姜片进锅去煮上五、六分钟; 加入准备好的毛豆米进锅去煮;加入少许盐调味翻炒均匀后大火收汁,收汁时不停地用铲将汁浇淋在鲈鱼表面,让双面都入味。

【小炒千页豆腐】
原料: 千页豆腐 洋葱 肉片 生抽 料酒 淀粉 葱花 油盐
制作:烧热锅放入少许油,将千叶豆腐片进锅煎一下,至微微金黄; 肉片加入盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀腌制一下。热锅凉油, 加入肉片进锅翻炒变色,加入洋葱片进锅煸炒出香,加入准备好的千页豆腐片进锅翻炒均匀; 加入生抽进锅翻炒两下; 再加入适量的盐翻炒均匀,最后撒入葱花即可。

【蟹味菇炒青南瓜丝】
原料: 青南瓜 蟹味菇 葱花 油盐
制作:热锅凉油, 加入准备好的蟹味菇进锅几下至蟹味菇微微发软; 加入准备好的青南瓜丝进锅翻炒几下,再加入适量的盐翻炒均匀,最后撒入葱花即可。

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